1999 wurde die 1. Bayerische Weißwurstakademie eingerichtet und bis heute gab es schon unzählige lehrreiche Abende mit unserem, mittlerweile Seniorchef und Metzgermeister Lorenz Ferstl. Standardgemäß gehört zu diesem Abend auch die allbekannte Hochzeitsfliege, die er nach wie vor bei seinen Vorträgen heute noch trägt. Wird Sie geschnitten oder gezuzelt, wirklich vor Zwölf verspeist und was darf tatsächlich mit hinein – um die Weißwurst ranken sich zahlreiche Fragen und Mythen. Nach einer kurzen Vorlesung durch Herrn Lorenz Ferstl füllen Sie Weißwurstbrät selbst in die Därme ab und „kochen“ diese auf einem alten Holzofen. Dazwischen gibt es viel Wissenswertes über die Herstellung, die Rohstoffe, die Weißwurstkultur, Sitten und Bräuche. Für Dich heißt das: Rein in die Schürze, an das Brät und wursten! Sie packen mit an und nur dann gibt es am Ende das Weißwurst-Diplom, nicht nur für das erfolgreiche Wurstmachen, sondern auch für das Umsetzen ein Stückchens Oberpfälzer LebensArt. Der Spaß kommt nicht zu kurz!

bis 10 Personen 700,- *
jede weitere Person 50,- *

* inklusive Suppe vorab, Vortrag, Weißwurstessen mit Brezen, als Dessert Oberpfälzer Zwetschgenbavesen und Käse.

Seit 2009 hat Familie Baumann 6 Esel und sind seit 2010 auf kurzen und langen Touren mit ihnen unterwegs. Mit den Eseln sind sie z.B. den Jurasteig und bis in Alpenvorland gewandert. Dadurch haben sie eine sehr enge Bindung zu ihren lieben Wandergefährten. Und das gegenseitige Vertrauen ermöglicht es ihnen ganz entspannt mit den 6 Eseln die schöne Landschaft zu durchwandern und genießen. Im Laufe der Jahre haben die Esel ein feines Gespür für Gäste entwickelt und sind sehr kreativ im Austricksen, wodurch unsere Gäste ihre Führungsqualitäten unter Beweis stellen können. Ein wunderbares Event für die Themen: Führung, Outdooraktivität, Team

Seit Gründung der Erlebnis Akademie im Jahr 2001 konnten Sie über 19 Jahre mehr als eine Million Gäste bewegen, begeistern und sicher bei ihren Seminaren,
Events, Teamtrainings begleiten. Dank permanenter Aus- und Weiterbildung bilden die Coaches, Referenten, Sicherheits- und Outdoorguides eine
hochqualifizierte, solide und unerschütterliche Basis für unvergessliche Erlebnisse und erfolgreiches Risikomanagement.

Egal ob Espresso- oder Filterkaffee-Fan, Hobby Barista oder Profi - unser Seminar beinhaltet alle wichtigen Skills für den perfekten Kaffee zu Hause! 

In lockerer Atmosphäre widmen wir uns zunächst den Grundlagen des Kaffees - von der Pflanze bis zur Tasse. Anschließend geht es dann an´s Eingemachte, ab an unsere zweigruppige La Marzocco FB80 Siebträgermaschine zum Team Battle. Im Rahmen eines kleinen Wettkampfes geht es darum, welche Gruppe den perfekten Espresso zaubert. Dazu gehört die Auswahl der Bohnen, die Einstellung des Mahlgrads, Menge...und Vieles mehr. Sobald das geschafft ist, geht es an den Milchschaum beziehungsweise Latte Art - Herz vs. Farnblatt! Und als ob das noch nicht genug wäre - Filterkaffee! Verschiedene Brühmethoden, Wasser usw. 

Dauer des Seminars
ca. 2 Stunden

Kursgröße
zwischen 8 und 10 Personen

Leckeres Salatbuffet, Grillstation mit Grillspezialitäten aus der Hirschenmanufaktur Fisch, Vegetarisches und ein kleines Nachspeisenbuffet. Du hast einen eigenen Grillexperten in der Gruppe? Los gehts, ran an den Grill! Natürlich bereiten wir Ihnen alles vor.

bis 10 Personen 600,-
jede weitere Person 55,-

In etwas 2 Stunden führen wir durch alle Schritte, um eine eigene Pizza zu kreieren. Einführung in die Welt der Pizza, Teigherstellung und -führung, Pizza ausbreiten und belegen, Backtipps & Tricks und zur guter letzt backen und genießen.

bis 10 Personen 660,-
jede weitere Person 55,-

Zwischendrin das Menü * mit selbstbackenem Brot aus unserer Natursauerteig-Backstube. * Je nach Herstellung: geräucherte Bratwürschtl, Käsekrainer, Bratwürschtl gebraten oder saure Bratwürschtl

bis 10 Personen 325,- Euro
jede weitere Person 28,- Euro

In der Oberpfalz sagen wir "Schubkaan" und der wird nach getaner Arbeit in den Blobb-Garten gefahren und mit Eis und Bier gefüllt, zum Start in einen geruhsamen Abend.

pro Person 6,90 Euro